Project Description

Flavours of Europe è un progetto biennale cofinanziato dalla Commissione Europea con il programma Erasmus plus che cerca di raggiungere una serie di obiettivi aventi la gastronomia come punto di unione.

Cibo e gastronomia incarnano pratiche agricole, paesaggio, storia e tradizioni locali, simboli del patrimonio culturale del territorio e stanno diventando sempre più rilevanti per migliorare la sostenibilità economica e ambientale sia del turismo che dell’agricoltura. Il cibo funge da forte collegamento tra la natura e la società umana, riunendo terra, patrimonio e persone. È un canale diversificato e dinamico per condividere storie, formare relazioni e costruire comunità.

Il progetto presenta alcune risposte alla crisi del Covid-19, che ha generato più povertà e più pressione sugli adulti, principalmente donne nelle aree rurali remote e svantaggiate. Mira a mostrare come adulti, donne e ONG nelle aree rurali possano far fronte alle emergenze e gettare le basi per ripensare l’attuale crisi come a un punto di svolta cruciale per lo sviluppo resiliente dei territori rurali, attraverso progetti legati alla gastronomia.

Gli obiettivi principali del progetto sono:

• Sviluppare fino al 2023 un nuovo curriculum educativo per aumentare le competenze di oltre 800 adulti, in particolare donne con ridotte opportunità provenienti da aree rurali svantaggiate, sulla costruzione di uno sviluppo comunitario inclusivo attraverso il turismo del patrimonio gastronomico.
• Migliorare nel 2023 le competenze di oltre 800 adulti provenienti dalle aree rurali, disposti a stabilire un punto gastronomico locale fornendo a loro corsi che si concentrano su abilità digitali di base, competenze imprenditoriali, conoscenza del quadro giuridico e uso intelligente delle tecnologie di marketing digitale.
• Supportare fino al 2023 più di 400 donne nelle comunità rurali povere (sugli 800 adulti del gruppo target del progetto) per sviluppare e trasformare le loro pratiche e conoscenze tradizionali in cucina in un’attività turistica sostenibile per creare forti relazioni tra le comunità e il settore privato.
• Sostenere 8 ambienti di apprendimento del turismo locale (composti da oltre 80 stakeholders del turismo) creando per loro nel 2023 un kit di formazione utile per fornire un’istruzione su misura sullo sviluppo delle competenze e opportunità di formazione degli adulti di un’area rurale svantaggiata.